Pizzeria

Nel menù de La Nube trovi pizze e panini che puoi mangiare qui nel locale o portare a casa.

Con la farina biologica del Molino Rosso prepariamo l’impasto per le pizza che lasciamo lievitare per 36 ore. 

Con la farina di riso impastiamo le pizze senza glutine.

Le Scrocchiarelle invece sono fatte con un impasto ad alta idratazione: più croccanti e con un’alveolatura più grande, cioè giganti bolle d’aria nella pasta.

Se vuoi qualcosa di più veloce: hamburger sfiziosi e panini!